Vorab die Süßkartoffeln waschen und in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser ca.15. Minuten garen. Abgießen, abkühlen lassen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Nun den Grill vorheizen. Die Kartoffeln beidseitig mit Hallingers Olivenöl einpinseln.

Anschließend die Kartoffelscheiben von beiden Seiten grillen, bis sie kross werden.

Für den Hummus die Kichererbsen aus der Dose durch ein Sieb abgießen und die Flüssigkeit auffangen.

Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft, Kichererbsensaft, Olivenöl, Knochblauch und Hallingers Salz in einem Mixer glatt pürieren.

Die Creme nun mit Hallingers Sommerlaune Grillgewürz abschmecken.

Zuletzt die Süßkartoffeln mit Hummus anrichten und genießen.